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诗文
鸡米花
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辅料
姜
适量
蒜
适量
蛋清
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
面包糠
适量
黑布林酱
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
菜油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉去皮,去骨洗净
2
切成小块
3
放入切好的姜蒜,盐,糖,料酒,白胡椒粉,蛋清搅拌均匀
4
盖上保鲜膜放冰箱腌制半天
5
准备面粉面包糠,鸡蛋一个打散,取鸡肉放在面粉中滚一圈,使其全部粘上面粉
6
再放入蛋液中
7
最后粘上面包糠,其余依次
8
取锅放入菜油,中小火烧热
9
油热后放入鸡肉开小火
10
用筷子勤搅拌,炸至金黄
11
用吸油纸擦掉多余的油,装盘
12
配上孩子爱吃的黑布林酱(或番茄酱)
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 0:18:09