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诗文	鸡米花
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1块 辅料 姜 适量 蒜 适量 蛋清 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 面包糠 适量 黑布林酱 适量 配料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 菜油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鸡米花的做法步骤 1 鸡胸肉去皮，去骨洗净 2 切成小块 3 放入切好的姜蒜，盐，糖，料酒，白胡椒粉，蛋清搅拌均匀 4 盖上保鲜膜放冰箱腌制半天 5 准备面粉面包糠，鸡蛋一个打散，取鸡肉放在面粉中滚一圈，使其全部粘上面粉 6 再放入蛋液中 7 最后粘上面包糠，其余依次 8 取锅放入菜油，中小火烧热 9 油热后放入鸡肉开小火 10 用筷子勤搅拌，炸至金黄 11 用吸油纸擦掉多余的油，装盘 12 配上孩子爱吃的黑布林酱(或番茄酱） 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 小吃
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