食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鮟鱇鱼炖豆腐的做法步骤
-
1新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净 -
2剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分 -
3卤水豆腐切大块，入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干 -
4起油锅，小火爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角，然后下入黄豆酱炒香 -
5下入焯好的鱼块微煎，烹入料酒和生抽 -
6下入足够的热水，大火烧开 -
7加入焯好的豆腐，转小火慢炖 -
8汤汁收过半，加盐调味，继续小火慢炖 -
9汤汁收到自己喜欢的程度，撒葱花出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
- 排骨山药汤
- 芋头蒸排骨
- 莲子百合绿豆粥
- 油咸菜
- 冬瓜炒鱼丸
- 辣椒炒茶干
- 香苹南瓜浓汤
- 牛奶花胶汤
- 昂刺鱼萝卜汤
- 可可麻糬夹心软欧
- 凉拌黄瓜娃娃菜
- 美味三丁
- 沙拉
- 猪肉大葱烙饼
- 日式豆乳盒子蛋糕
- 红豆沙吐司面包
- 糖醋鱼片
- 香甜粘糯八宝粥
- 烩素丁丁面
- 角瓜鸡蛋
- 咖喱牛肉饭
- 乌鸡大枣枸杞汤砂锅版
- 粉皮拌黄瓜
- 黄瓜炒鸡胸肉
- 溪鱼烧南瓜
- obtrude on
- obtrusion
- obtrusive
- obtrusively
- obtuse
- obtuse angle
- obtuseness
- obverse
- obviate
- obviation
- obvious
- obviously
- obviousness
- ocarina
- occasion
- 题永明智觉寿禅师顶相（宋·释道和）
- 题永昭陵（宋·王安石）
- 题永正诗后（近现代·佟绍弼）
- 题永泰显上人个中庵（宋·滕岑）
- 题永睦县高斋（宋·张嵲）
- 题永石屏（宋·陈宓）
- 题永福寺临淮亭（唐·顾非熊）
- 题永福黄生行卷（宋·刘克庄）
- 题永阳文献录（宋·赵汝腾）
- 题永青山人芙蓉峰采药图（清·曾习经）
- 题永首座庵颂（宋·黄庭坚）
- 题求志堂（明·湛若水）
- 题求志山房卷（明·李昌祺）
- 题汉中三寺佛放光（明·方孝孺）
- 题汉中嶓冢观高祖庙试剑石（宋·李曾伯）
- 工程项目及其集成化管理
- 公共卫生事件中的社会伦理心态
- 债权治理对大股东掏空的影响
- 天津志愿服务发展报告(2022)/天津志愿服务蓝皮书
- 马病学(中国农业出版社动物医学类专业十四五规划教材)
- 凿壁借光--海外汉学论丛(精)
- 创意城市学刊(2023年第1期总第165期)
- 月亮的秘密(精)/奇妙的宇宙大冒险
- 何其有幸遇见你/当代作家精品
- 集群与产业集群中的商业网络(全球价值链的管理)/产业集群学术译丛
- 伊豆的舞女(精)
- 幼儿启蒙教育系列绘本(2-6岁共5册)
- 公路工程管理与实务(1B400000)/2023年版全国一级建造师执业资格考试用书
- 惊心动魄的大战火星人(精)/元宇宙里的科幻大冒险/讲给孩子的科幻经典故事绘本
- 电子商务安全教程(21世纪经济管理新形态教材)/电子商务系列