食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鮟鱇鱼炖豆腐的做法步骤
-
1新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净 -
2剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分 -
3卤水豆腐切大块，入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干 -
4起油锅，小火爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角，然后下入黄豆酱炒香 -
5下入焯好的鱼块微煎，烹入料酒和生抽 -
6下入足够的热水，大火烧开 -
7加入焯好的豆腐，转小火慢炖 -
8汤汁收过半，加盐调味，继续小火慢炖 -
9汤汁收到自己喜欢的程度，撒葱花出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
- 椒盐西葫芦
- 无油无盐电饼铛花生米
- 四色珍珠虾丸 宝宝辅食，耐看又好吃
- 红酒牛小排
- 日式黄豆胡萝卜羊栖菜
- 酱香蛏子
- 桃山紫薯月饼
- 蜂蜜南瓜
- 炒豆饼（韭菜味的豆饼）
- 土豆丝卷饼
- 蛋香葱花饼
- 酱油菜
- 果蔬沙拉丨开学季，给你的宝宝一个鲜美的开始吧
- 眉豆炒虾酱
- 原味蛋挞（无糖版）
- 海绵纸杯蛋糕
- 炸鸡排
- 土豆豆角肉
- 土豆丝腊肉炒饭
- 糖腌金桂
- 奥尔良炸鸡
- 广式月饼
- 油馓子
- 蒜辣椒炒肉
- 炒饭
- 丢车保帅
- 丢风什么什么的成语
- 丢风撒脚
- 丢魂丢魄
- 丢魂丧胆
- 丢魂什么什么的成语
- 丢魂失魄
- 两世为人
- 两世什么什么的成语
- 两两三三
- 两两什么什么的成语
- 两两搭档用英语怎么说
- 两两相望
- 两个人一组地用英语怎么说
- 两个公共汽车用英语怎么说
- 还乡后十月作（宋·史浩）
- 还乡吟（近现代·袁嘉谷）
- 还乡和闲中见赠（明·区越）
- 还乡展省道中作四声诗寄豫章寮友（宋·孔平仲）
- 还乡有作二首（宋·葛胜仲）
- 还乡有感（宋·黄裳）
- 还乡有感（宋·黄裳）
- 还乡有感（近现代·宋词）
- 还乡杂咏（近现代末当代初·梁耀明）
- 还乡杂诗（清·高望曾）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 还乡杂诗（近现代·钱钟书）
- 普通高校声乐分级量化教材(下)
- 内分泌外科手术技术图谱(精)/外科新技术图谱系列
- 化妆设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)/专业化妆师系列
- 生物统计学(普通高等教育十二五规划教材)/生物科学生物技术系列
- 现代女性生活指导手册/现代生活指导丛书
- 养生延年酒疗集锦/九九康寿大系
- 农村妇幼保健科普知识读本
- 福尔摩斯探案全集(图注本共9册)
- 孕妇逐月保健/孕产妇保健丛书
- 塑料模设计基础及项目实践(51CAX高职高专机械工程系列精品教材)
- 民办高职院校管理新论
- 多元文化主义/当代西方政治哲学读本
- 元代温州研究/温州研究集刊
- 超强科学班(1神秘炼金术)
- 超强科学班(2魔鬼训练营)