食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鮟鱇鱼炖豆腐的做法步骤
-
1新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净 -
2剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分 -
3卤水豆腐切大块，入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，捞出沥干 -
4起油锅，小火爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角，然后下入黄豆酱炒香 -
5下入焯好的鱼块微煎，烹入料酒和生抽 -
6下入足够的热水，大火烧开 -
7加入焯好的豆腐，转小火慢炖 -
8汤汁收过半，加盐调味，继续小火慢炖 -
9汤汁收到自己喜欢的程度，撒葱花出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
- 奶香味盘阳饼
- 麻辣小土豆
- 韩式酱藕片（超简单）
- 牛奶花胶
- 时蔬鱿鱼圈
- 凉拌苦瓜
- 腊肉豌豆糯米饭
- 紫薯发糕
- 水果玉米
- 卡通豆沙包
- 520表白酸奶
- 爆炒腰花
- 红枣红米粥
- 猕猴桃杯壁思慕雪
- 豉椒红肠丁
- 麻辣虾球
- 虾爆鳝面
- 红米吐司—面包机版
- 蒸鸡胗
- 猕猴桃果泥
- 梅森沙拉罐
- 紫薯牛奶西米露
- 南乳花生焖鸡翅
- 胡辣汤
- 猕猴桃圆子羹
- 人什么沧什么的成语
- 人什么济什么的成语
- 人什么浩什么的成语
- 人什么涣什么的成语
- 人什么潮什么的成语
- 人什么物什么的成语
- 人什么犯什么的成语
- 人什么犹什么的成语
- 人什么狗什么的成语
- 人什么狮什么的成语
- 人什么珠什么的成语
- 人什么理什么的成语
- 人什么生什么的成语
- 人什么産什么的成语
- 人什么留什么的成语
- 题竹鹤图为金学士赋（明·胡俨）
- 题竹鹤图（明·释函是）
- 题竹鹤山人画（明·周瑛）
- 题竹（元·李孝光）
- 题竹（元·贡性之）
- 题竹（元·贡性之）
- 题竹（元末明初·丁鹤年）
- 题竹（元末明初·倪瓒）
- 题竹（元末明初·刘永之）
- 题竹（元末明初·张昱）
- 题竹（元末明初·张羽）
- 题竹（元末明初·陈秀民）
- 题竹（唐·李群玉）
- 题竹（唐·牟融）
- 题竹（唐·秦韬玉）
- 国家文化公园遗产可持续利用/国家文化公园理论与实践丛书/国家文化公园文库
- 大田百禾
- 国家文化公园管理体制与机制/国家文化公园理论与实践丛书
- 经济学(微观英文版原书第7版高等学校经济管理英文版教材)
- 弹性力学简明教程(中英双语版十四五普通高等教育力学基础课程系列教材)
- 不妨如此教语文/朝阳教育名师成长系列
- 蕉庵琴谱(共4册)(精)/古琴名谱集珍
- 装备人因工程(精)
- 小羊上山儿童汉语分级读物(第6级共10册)
- 一本书讲透混合云安全/网络空间安全技术丛书
- 高速公路基础设施数字化数据标准(T\CECS G:Q70-01-2023)/中国工程建设标准化协会标准
- 网店运营与推广(十四五高等职业教育财经商贸类新形态一体化系列教材)
- 民国武术文献选刊(第1辑第10卷)(精)/中华武术典籍珍藏
- 斯特拉博地理学
- 形而上学(精)/中外哲学典籍大全