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诗文	蚝油香菇油菜
释义	食材明细 主料 油菜 2棵 香菇 5朵 蚝油 1大匙 糖 少许 白芝麻 少许 酱油 少许 淀粉 5克 香油 少许 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油香菇油菜的做法步骤 1 将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。 2 小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。 3 将焯熟的油菜摆盘备用。 4 起油锅，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。 5 煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，熟后滴香油出锅即可。 6 将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。 7 成品图1. 8 成品图2. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   淮扬菜
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