“烤蛋糕时加了自制枣泥，香甜可口，营养翻倍啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥蛋糕的做法步骤
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1准备两个干净的盆，将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。 -
2在蛋黄盆中加入两勺自制枣泥。 -
3在蛋黄盆中加入油和10克白糖。 -
4将面粉筛入蛋黄盆中。 -
5搅拌均匀，形成细腻无颗粒的糊状。 -
6在蛋白盆中分三次加入白糖，用打蛋器打发蛋白。 -
7打至能拉出小尖角的状态。 -
8将一半的蛋白放入蛋黄糊。 -
9用刮刀翻拌均匀，上下翻拌不能画圈以免消泡。 -
10将上一步的混合物倒入剩下的另一半蛋白中。 -
11再次翻拌均匀。 -
12将蛋糕糊倒入模具。(其实不用铺油纸，我的模具有点问题所以铺了一层油纸) -
13送入预热好的烤箱。 -
14上下火165度烤20分钟。 -
15出炉后倒扣晾凉脱模。 -
16装盘就可以吃啦。
小窍门
烘烤时间和温度并不是固定的，要根据自家烤箱的脾气灵活调整
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶