正宗豆角烧茄子（豆角茄子泥）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好原材料，茄子两只洗净，猪肉末（买的时候就叫老板搅碎的），小红辣椒若干（这个辣椒好辣啊，不能吃辣的放四五个就是微辣啦）肉末加少许盐和料酒拌一拌。
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豆角，我看好多网友都用豇豆，我就是用的普通豆角，差不多有一斤。建议一斤豆角配三个茄子，两个人吃或者一家三口都够了。
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茄子洗净切段。放小小盐，这一步我一直做不好，做了几次了才敢发这个菜谱，好多网友都说撒一点盐等茄子腌出水，但通常来讲能出水那茄子已经咸的不行???所以就象征性撒一点，并不需要出水。
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豆角洗净切段，大家都说用手掰的好吃，我后来改了用手。
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茄子先过油，透明即可。茄子非常吃油，所以油多放一点没关系。
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茄子炒好后，盛出开始炒豆角。豆角不熟会有毒，所以一般可以先煮一会，之后再炒，炒的时候要久一点，直到豆角表面微微起皱。当然我没有做到，因为我是豆角茄子泥嘛。炒好盛出。
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配料准备好，葱，蒜和小红辣椒。
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锅内加少许油，七成热放入配料爆炒出香味，倒入肉末炒熟，加三大勺辣豆瓣酱（好多网友都用郫县豆瓣，可是不在那的人并不能买到，所以辣豆瓣酱就是不错的选择）如果你的豆角和茄子已经熟了，就直接加入煸炒，加少许盐和鸡粉出锅即可。
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我的因为豆角比较生，就加了一些水焖煮，待豆角熟透就可以加一点盐和鸡粉出锅啦，喜欢的朋友也可以加一点水淀粉勾薄芡。

诗文	豆角烧茄子（豆角茄子泥）
释义	“我家有猪正在长??” 食材明细主料豆角适量茄子适量肉末适量辅料辣豆瓣酱 3勺盐 5克料酒 5ml 葱 1棵蒜 2/3棵小红辣椒适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度豆角烧茄子的做法步骤 1 准备好原材料，茄子两只洗净，猪肉末（买的时候就叫老板搅碎的），小红辣椒若干（这个辣椒好辣啊，不能吃辣的放四五个就是微辣啦）肉末加少许盐和料酒拌一拌。 2 豆角，我看好多网友都用豇豆，我就是用的普通豆角，差不多有一斤。建议一斤豆角配三个茄子，两个人吃或者一家三口都够了。 3 茄子洗净切段。放小小盐，这一步我一直做不好，做了几次了才敢发这个菜谱，好多网友都说撒一点盐等茄子腌出水，但通常来讲能出水那茄子已经咸的不行???所以就象征性撒一点，并不需要出水。 4 豆角洗净切段，大家都说用手掰的好吃，我后来改了用手。 5 茄子先过油，透明即可。茄子非常吃油，所以油多放一点没关系。 6 茄子炒好后，盛出开始炒豆角。豆角不熟会有毒，所以一般可以先煮一会，之后再炒，炒的时候要久一点，直到豆角表面微微起皱。当然我没有做到，因为我是豆角茄子泥嘛。炒好盛出。 7 配料准备好，葱，蒜和小红辣椒。 8 锅内加少许油，七成热放入配料爆炒出香味，倒入肉末炒熟，加三大勺辣豆瓣酱（好多网友都用郫县豆瓣，可是不在那的人并不能买到，所以辣豆瓣酱就是不错的选择）如果你的豆角和茄子已经熟了，就直接加入煸炒，加少许盐和鸡粉出锅即可。 9 我的因为豆角比较生，就加了一些水焖煮，待豆角熟透就可以加一点盐和鸡粉出锅啦，喜欢的朋友也可以加一点水淀粉勾薄芡。小窍门主要就是豆角，只要你有耐心等豆角熟了，其他步骤都不是问题?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生
随便看	炸春卷清炒土豆丝香菇奶白菜番茄猫耳面（附图解自制猫耳面）木耳鸡蛋炒黄瓜金针菇番茄汤莴苣炒山药尖椒炒茄丝梅干菜烧鸡肉口水鱼的做法双色薯条鸡蛋灌饼蛋炒饭鱼子酱寿司宝宝快乐成长餐---白萝卜肉卷蒜香烤蚝菠菜粉丝汤菠菜鸡蛋汤凉拌裙带菜蚝油茄子——微波炉版韭菜炒鸡蛋剩馒头也有春天——琉璃馍香卤猪肝包馄饨炖四鲜拿什么什么石的成语拿什么什么细的成语拿什么什么调的成语拿什么什么赃的成语拿什么什么醋的成语拿什么什么雾的成语拿什么作什么的成语拿什么做什么的成语拿什么出什么的成语拿什么动什么的成语拿什么夹什么的成语拿什么好什么的成语拿什么弄什么的成语拿什么把什么的成语拿什么拿什么的成语湘妃怨（唐·陈羽）湘妃怨（宋·曹勋）湘妃怨（宋·郑樵）湘妃怨（明·佘翔）湘妃怨（明·李梦阳）湘妃怨（明·袁表）湘妃曲（元末明初·徐贲）湘妃曲（明·孙蕡）湘妃曲（明·邓云霄）湘妃曲（清·孙原湘）湘妃泣竹（明·胡奎）湘妃祠（清·姚椿）湘妃祠（清·石韫玉）湘妃笺（元·吾丘衍）湘妃（唐·李贺）博大精深的民间楹联(彩图版)/流光溢彩的中华民俗文化格萨尔史诗新疆玛纳斯(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产广东粤剧藏戏(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产雕版印刷传统木结构营造技艺(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产蒙古族长调民歌蒙古族呼麦甘肃花儿西安鼓乐(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产京剧(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产中医针灸(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产中国古琴艺术(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产安徽宣纸书法\篆刻(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产中国蚕桑丝织技艺南京云锦(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产新疆维吾尔木卡姆艺术福建南音贵州侗族大歌朝鲜族农乐舞(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产昆曲(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产皮影戏(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产妈祖信俗(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产青海热贡艺术剪纸(彩图版)/争奇斗艳的世界非物质文化遗产

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