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诗文
酱油鸡
释义
食材明细
主料
清远鸡
1只
辅料
姜蒜
适量
调料
生抽
半饭碗
老抽
一勺
咸香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱油鸡的做法步骤
1
鸡洗净沥干,锅预热,不放油,小火,鸡皮朝下放置,煎微黄,出油。
2
鸡用锅铲推到一边,放入姜蒜爆香。
3
倒入适量热水,盖过鸡一半就可以,不要太多水。烧开。
4
老抽和生抽准备好,混合。
5
老抽生抽倒入锅中。
6
大火烧开,改小火,盖上锅盖。
7
煮大约三十分钟,大概五分钟翻一次面。
8
这个样子就差不多了,关火。
9
盛出来凉一凉,切块食用。
10
汁也盛出来,做鸡肉的蘸汁。也可以拌面条。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:08:31