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诗文 酱油鸡
释义
酱油鸡的做法

食材明细

主料
  • 清远鸡 1只
辅料
  • 姜蒜 适量
调料
  • 生抽 半饭碗
  • 老抽 一勺
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净沥干,锅预热,不放油,小火,鸡皮朝下放置,煎微黄,出油。
  • 酱油鸡的做法步骤:2
    2
    鸡用锅铲推到一边,放入姜蒜爆香。
  • 酱油鸡的做法步骤:3
    3
    倒入适量热水,盖过鸡一半就可以,不要太多水。烧开。
  • 酱油鸡的做法步骤:4
    4
    老抽和生抽准备好,混合。
  • 酱油鸡的做法步骤:5
    5
    老抽生抽倒入锅中。
  • 酱油鸡的做法步骤:6
    6
    大火烧开,改小火,盖上锅盖。
  • 酱油鸡的做法步骤:7
    7
    煮大约三十分钟,大概五分钟翻一次面。
  • 酱油鸡的做法步骤:8
    8
    这个样子就差不多了,关火。
  • 酱油鸡的做法步骤:9
    9
    盛出来凉一凉,切块食用。
  • 酱油鸡的做法步骤:10
    10
    汁也盛出来,做鸡肉的蘸汁。也可以拌面条。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:11:22