正宗香菇油菜肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
香菇提前泡发，油菜清洗干净。
2
油菜分批开水焯烫15秒后捞出，放入冰水中过凉，烫油菜的水中放几滴植物油，保持油菜翠绿。香菇也要焯水。
3
过凉后的油菜稍微攥掉水分，备好材料，准备绞肉馅。
4
猪肉切大块放入九阳和面绞肉机-饺子神器pro中，绞肉的钢杯容量有3升，一斤肉放进去也就不到一半的位置。
5
绞肉的时候要按着“绞肉”键不松手，打了5秒停下，打开盖子看看，没想到肉馅这就打好了，这速度有点太快了吧。肉馅打的很细腻。
6
倒出肉馅，把油菜全部放进去，看到是快满的样子了，按住“绞菜”键不松手，也就打5秒，看这油菜打得非常细碎。
7
把焯水后的香菇放入绞肉机中，依旧用“绞菜”，6秒钟后香菇依旧成碎碎的。
8
包子馅的材料都准备齐全了，开始用玻璃杯和面，2个杯子分开操作不会串味。一斤面粉放入搅拌杯中，3克酵母用水融化开，倒入面粉中。
9
按住“和面”键不松手，看着面粉逐渐变成光滑的面团，玻璃杯容量3.5升够大。
10
2分钟就变成了三光面团，和面的时候绞肉机不会晃动。
11
取出面团揉几下就可以直接开始擀皮、包包子了。这次用一次发酵蒸包子。
12
猪肉馅里先放盐顺着一个方向搅拌，待出现胶质的时候放生抽、分次放入葱姜水搅拌均匀。打好的油菜攥掉大部分水分，和香菇、猪肉馅、花生油、盐一同搅匀，包子馅就调好了。盐的用量要根据自家的口味添加。
13
自家做包子要多放馅才好吃，柳叶包特别能装馅。
14
包好的包子放入蒸锅中，蒸锅提前放冷水，醒发20~30分钟。醒发后开小火开始蒸，上汽后转大火蒸15分钟，关火后略停半分钟即可开盖取出包子。
15
香喷喷的油菜香菇包子开吃吧，包子馅从来没这么细腻，好吃。

诗文	香菇油菜肉包子
释义	“一块钱买了一大袋子油菜，做香菇油菜肉包子了，夏天就爱吃包子。” 食材明细主料油菜 2斤香菇 20朵猪肉 500克中筋面粉 500克干酵母 3克水 270克调料盐适量生抽 2勺植物油 2勺葱姜水 3勺原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度香菇油菜肉包子的做法步骤 1 香菇提前泡发，油菜清洗干净。 2 油菜分批开水焯烫15秒后捞出，放入冰水中过凉，烫油菜的水中放几滴植物油，保持油菜翠绿。香菇也要焯水。 3 过凉后的油菜稍微攥掉水分，备好材料，准备绞肉馅。 4 猪肉切大块放入九阳和面绞肉机-饺子神器pro中，绞肉的钢杯容量有3升，一斤肉放进去也就不到一半的位置。 5 绞肉的时候要按着“绞肉”键不松手，打了5秒停下，打开盖子看看，没想到肉馅这就打好了，这速度有点太快了吧。肉馅打的很细腻。 6 倒出肉馅，把油菜全部放进去，看到是快满的样子了，按住“绞菜”键不松手，也就打5秒，看这油菜打得非常细碎。 7 把焯水后的香菇放入绞肉机中，依旧用“绞菜”，6秒钟后香菇依旧成碎碎的。 8 包子馅的材料都准备齐全了，开始用玻璃杯和面，2个杯子分开操作不会串味。一斤面粉放入搅拌杯中，3克酵母用水融化开，倒入面粉中。 9 按住“和面”键不松手，看着面粉逐渐变成光滑的面团，玻璃杯容量3.5升够大。 10 2分钟就变成了三光面团，和面的时候绞肉机不会晃动。 11 取出面团揉几下就可以直接开始擀皮、包包子了。这次用一次发酵蒸包子。 12 猪肉馅里先放盐顺着一个方向搅拌，待出现胶质的时候放生抽、分次放入葱姜水搅拌均匀。打好的油菜攥掉大部分水分，和香菇、猪肉馅、花生油、盐一同搅匀，包子馅就调好了。盐的用量要根据自家的口味添加。 13 自家做包子要多放馅才好吃，柳叶包特别能装馅。 14 包好的包子放入蒸锅中，蒸锅提前放冷水，醒发20~30分钟。醒发后开小火开始蒸，上汽后转大火蒸15分钟，关火后略停半分钟即可开盖取出包子。 15 香喷喷的油菜香菇包子开吃吧，包子馅从来没这么细腻，好吃。小窍门包子采用一次发酵方式，和面后直接擀皮包，包好后再醒发、蒸。油菜焯水的时间不要长15秒足够，要分批焯水，焯水后放冰水里过凉，可以保持油菜翠绿的颜色。九阳和面绞肉机动力很强，480W的功率，厨师机也不过如此吧，性价比可就很高了。使用的厨具：搅拌机、蒸锅所属分类：主食面食包子
随便看	波点螺纹双色刀切馒头蔓越莓饼干泡菜猪肝汤干煸土豆条五花肉炖大白菜银耳百合羊奶羹芋头烧排骨鸡丁炒利马豆玉米奶桂花牛奶蒸蛋牛油果鸡蛋沙拉平菇炒菜心红薯拌酸奶青椒猪肉水饺砂锅粉丝酥炸椒盐蘑菇拔丝芝士香辣炸鸡南瓜豆浆烤板栗蒸蛋黄红薯眉豆红糖水辣椒炒肉鸡肉烧时蔬青蒜苗烧鱼块蒜苔炒香干

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香菇油菜肉包子的做法步骤

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