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诗文 肉丸汤
释义
肉丸汤的做法
“这道菜有清热解火的功效,有时候牙龈上火了,口腔溃疡了,可以做这道吃,还有小宝宝和喂奶的宝妈也很适合这道菜,我们家一到两周差不多就要吃一次,有时候可以加点雪梨和川贝,还有止咳的功效哦!喜欢的朋友赶紧下手动起来吧!”

食材明细

主料
  • 瘦肉 300克
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 生粉 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 猪油 少许
调料
  • 清水 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

肉丸汤的做法步骤

  • 肉丸汤的做法步骤:1
    1
    瘦肉洗干净备用。
  • 肉丸汤的做法步骤:2
    2
    红枣备用。
  • 肉丸汤的做法步骤:3
    3
    枸杞备用。
  • 肉丸汤的做法步骤:4
    4
    瘦肉剁成肉末。
  • 肉丸汤的做法步骤:5
    5
    放入碗中加入少量食盐,生抽,耗油,生粉,料酒,搅拌均匀。
  • 肉丸汤的做法步骤:6
    6
    搓成丸子。
  • 肉丸汤的做法步骤:7
    7
    一个个搓好。
  • 肉丸汤的做法步骤:8
    8
    加入适量清水放入蒸笼蒸。
  • 肉丸汤的做法步骤:9
    9
    加点生姜末。
  • 肉丸汤的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖大火蒸15分钟,转小火蒸20分钟。
  • 肉丸汤的做法步骤:11
    11
    加入红枣枸杞,在蒸两分钟。
  • 肉丸汤的做法步骤:12
    12
    撒上葱花。
  • 肉丸汤的做法步骤:13
    13
    加点猪油胡椒粉出锅。
  • 肉丸汤的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 肉丸汤的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:52:26