食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
-
1金昌晶处理干净，剪掉背部和腹部的鳍。 -
2头尾分开。 -
3剩下的鱼身子部位从背部下刀，切成1厘米左右的段，腹部不要切断。 -
4加葱姜、料酒、盐腌制20分钟左右。 -
5腌制好的鱼扔掉葱姜，如图码放在大圆盘里。 -
6锅里坐水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟，关火焖5分钟。 -
7蒸好的鱼。 -
8倒掉蒸出的汤汁，用泰椒圈装饰一下。 -
9倒入蒸鱼豉油。 -
10锅里加些植物油，烧至冒青烟。 -
11把热油浇在鱼身上即可。 -
12加点香葱末装饰一下，上桌。。
小窍门
1.切鱼段时下刀要快狠准，要一刀剁下去，不能来回拉锯似的切，那样切面不平整。
2.鱼头的摆放不理想，立起来让鱼嘴朝上就好了
2.鱼头的摆放不理想，立起来让鱼嘴朝上就好了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清热活血消肿止痛延缓衰老的靓肤美食—鱼香茄子
- 童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆
- 雅客葡萄卷面包
- 奥尔良烤鸡腿
- 香脆枣球
- 无辣蜜汁烤翅
- 简单易做——蓝莓/红莓（蔓越莓）蛋糕/全蛋蛋糕
- 油爆虾
- 姜爆仔鸭
- 烤虾
- 海味珍品
- 蜜汁叉烧
- 夏日必备饮品—酸梅汤
- 红烧鱼块
- 自制泡椒
- 【父亲节快乐】——黄金韭菜肉包
- 黄玫瑰馒头
- 零厨艺最方便——芹菜小包子
- 玉米粒披萨
- 老醋花生米
- 正宗川味炸酱
- 蒜香土豆泥
- 酸梅汤
- 莆田冬至小吃——咸汤圆
- 黑木耳拌西瓜皮
- daily chores
- daily diet
- daily dose
- daily dozen
- daily flights
- daily good
- daily kos
- daily life
- daily light
- daily live
- daily lives
- daily mail uk
- daily needs
- daily objects
- daily output
- 晓入秘书省过三桥（宋·杨万里）
- 晓入謻门趋殿中马上作（宋·宋庠）
- 晓入郡城（清·朱彝尊）
- 晓入龙华访憨山上人不遇（明·杨起元）
- 晓兴（宋·陆游）
- 晓冷（宋·韩淲）
- 晓凉二首（清末民国初·曹家达）
- 晓凉闻莺（宋·韩淲）
- 晓凉（宋·舒岳祥）
- 晓凉（宋·郑獬）
- 晓出东卢（金·史肃）
- 晓出东城马上作（宋·陆游）
- 晓出东城（宋·陆游）
- 晓出东平州十韵（明·薛瑄）
- 晓出为鸟粪所污有作（当代·李达）
- 男人的智慧圣经--男人的智慧补品
- 女人的智慧圣经--女人的智慧补品
- 男人的正能量全集--男人的真本事全集
- 学做人会做事--向北方人学直爽向南方人学灵活
- 商战另一场战役--世界著名战役与著名商战的思维对接
- 带你微信带你飞(从0到100万一个微信大号的养成记)
- 原油投资实战交易
- 超越涨停板
- 大国筋骨--中国工业化65年历程与思考
- 读史有智慧(跟总书记学历史)
- 小旅行家/中国第一套经典原创儿童绘本/百年经典儿童知识宝鉴
- 做习近平总书记要求的四有干部(心中有党心中有民心中有责心中有戒)
- 中国经济观察(2015年第1册)
- 血刃(2)
- 我们都要好好的