“喜欢炒面，因为简单快捷，特别是早餐，只要提前备一些面饼，搭配的食材可简可繁、可荤可素，只要自己喜欢的都可以利用。炒面的面条不宜煮的太软，有点硬芯就可以。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
早餐炒面的做法步骤
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1把面饼准备好。 -
2把腊肠、榨菜，胡萝卜、洋葱切丝。
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3锅烧开水，放入面饼煮制，稍稍有点硬芯即可捞出。沥净水分备用。
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4热油，放入腊肠、胡萝卜、榨菜煸炒均匀。
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5加生抽，少许盐调味。放入洋葱。
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6把煮好的面条放入锅中。
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7翻炒均匀，即可关火
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8出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、面条煮的有点硬芯，等把配料炒好，放入面条正合适。
2、没有面饼用挂面也可以，但口感差一些。
2、没有面饼用挂面也可以，但口感差一些。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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