“春季，是养肝的好时节，带鱼则具有很突出的养肝补血作用。这个季节不妨多吃些带鱼。食用带鱼，益处还有很多：可以补脾，补气，暖胃，润肤，养发等等。食用带鱼对心脑血管也有很好的保护作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家熬带鱼的做法步骤
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1带鱼去腮去肠洗干净，切成段。 -
2滚上小麦粉。 -
3起油锅，入锅煎，双面煎至金黄后盛出。 -
4用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁。 -
5起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。 -
6煎好的带鱼入锅。 -
7倒入调味汁。加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼。 -
8收汤入味，关火即可出锅装盘。
小窍门
喜欢辣口，可以加些辣椒或辣椒酱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
中式宴请