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诗文
牛奶椰丝小方
释义
食材明细
主料
水
40ml
吉利丁粉
10g
糖
80g
玉米淀粉
30g
淡奶油
200g
牛奶
250g
辅料
椰丝
适量
甜味 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
牛奶椰丝小方的做法步骤
1
准备材料。(吉利丁粉忘记照上去了。)
2
牛奶。淡奶油。玉米淀粉。糖。倒入容器。充分融合。
3
吉利丁粉加水融化。放入冰箱冷鲜层。凝固后隔水加热。(5分钟左右就差不多凝固了。具体时间看冷鲜层温度。)
4
把搅匀的牛奶放入微波炉。加热4min后取出。液体粘稠后将其搅拌至顺滑。
5
隔水融化的吉利丁倒入加有淀粉,糖和淡奶油的牛奶。搅拌至顺滑。
6
倒入陶瓷烤盘里。(可以用保鲜膜把陶瓷烤盘包上。以防不好脱模。)
7
放入冰箱冷鲜层约2h左右。表面凝固,Q弹。即可脱模。
8
在陶瓷烤盘中倒入适量椰蓉。将凝固后的液体切成正方体。使其表面粘上椰蓉。即可食用。
9
喝一杯红酒。吃几块软嫩的牛奶小方。奶香和椰香在嘴里蔓延开来。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/27 12:52:10