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诗文 花生芝麻艾糍粑
释义
花生芝麻艾糍粑的做法

食材明细

主料
  • 艾叶 一把
  • 粘米 50克
  • 糯米 150克
辅料
  • 椰蓉 50克
  • 香蕉叶 适量
  • 花生 100克
  • 50克
  • 芝麻 50克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

花生芝麻艾糍粑的做法步骤

  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:1
    1
    新鲜的艾叶,浸泡一小时
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:2
    2
    烧开水,加一小勺食用碱,把艾叶放进去煮5分钟,沥出后放入凉水中,过凉后放进料理机打成泥状,加入糯米、粘米、一大勺糖,拌匀,和成面团
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:3
    3
    面团放一边醒着。准备馅料:花生炒香,用料理机打碎;加入炒香的芝麻、椰蓉、糖(看个人口味),拌匀
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:4
    4
    洗干净香蕉叶,我还用了几张粑粑叶,凉干待用
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:5
    5
    糯米面团掐成相同大的团团
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:6
    6
    小团包入馅料,捏成面团,(要刷一点油预防开裂),用饼模按出花纹,垫在香蕉叶上
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:7
    7
    还包了一些大一点的
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:8
    8
    凉水上锅蒸12分钟,出锅了
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:9
    9
    大面团要蒸15分钟,香气扑鼻,出锅啦
  • 花生芝麻艾糍粑的做法步骤:10
    10
    清明时节就应节的小吃
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:08:27