网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
歌乐山辣子鸡
释义
“麻辣香酥,骨头都是酥的,渣都不剩”
食材明细
主料
三黄鸡
半只
芝麻
适量
麻椒
适量
酱油
适量
色拉油
适量
辅料
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
麻辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
歌乐山辣子鸡的做法步骤
1
三黄鸡半只
2
切成小块,块要小一点,方便炸酥
3
线椒和泡椒切碎
4
放入料理机打成汁
5
肉中放盐,料酒,一点胡椒粉,辣椒汁,一点生抽抓匀,腌制两个小时(我的料理机出问题了,木打碎)放入淀粉抓匀
6
锅中做油,六成热时,放入鸡肉开始炸,要用中火,炸制金黄,倒出,升油温到八成热,复炸一次
7
倒出控油
8
锅中放一点点油,放入麻椒,辣椒,小火煸炒。一点是小火,中间放入芝麻煸炒,慢慢煸炒至麻椒和芝麻酥了,辣椒成枣红色,倒入炸好的鸡肉,放入盐翻炒,保持小火就可以
9
翻炒均匀就可以出锅享用了
小窍门
这个菜非常讲究火候,炸肉的火候,煸炒辣椒的火候,辣椒、麻椒、芝麻不能糊,要充分煸炒香味。
使用的厨具:食物调理机、平底锅
所属分类: 热菜 重庆菜
随便看
香葱火腿排包
孜然烤羊排
小熊面包
彩色玫瑰花煎饺
糖醋松鼠鱼
植物油版的蛋黄酥
菜花炒鸡蛋
焦溜豆腐
烤玉米
溜肉段
蔓越莓核桃面包
风味烤鸡肉卷
香菇肉末拌面
醋椒凤爪
豹纹吐司
韭菜鸡蛋盒子
韭菜炒青瓜
榴莲千层
天然酵种红糖肉桂巧克力面包卷
生滚鱼片粥
黑豆水
奶香鸡蛋松饼
豆乳拿破仑蛋糕
小鸡蛋糕
蛋炒饭
personnel
personnel department
personnel director
personnel management
personnel manager
person of color
person of colour
person of interest
person or persons unknown
persons
person-to-person
person unknown
perspective
perspex
perspicacious
归至相见岭喜见紫海(宋·舒岳祥)
归至芙蓉沙(明末清初·何巩道)
归至虔州滞雨(明·黄渊)
归至郢中(唐·孟浩然)
归至镇远次祁石阡荅家人相慰藉韵(明·周瑛)
归舍吟(宋·孔武仲)
归舍(清·缪公恩)
归舍(清·钱淑生)
归舟三绝(宋·王柏)
归舟二首(宋末元初·甘泳)
归舟作(明·李云龙)
归舟作(清·高咏)
归舟偶述(明·张乔)
归舟发南浦(宋末元初·陈杰)
归舟四咏(明·王佐(汝学))
犯罪心理学(第3版21世纪普通高等教育法学系列教材)
职业生涯规划(第2版新形态教材)
投资银行(估值杠杆收购兼并与收购IPO原书第3版终极版)
唱支山歌给党听(庆祝中国共产党成立100周年全国群众歌曲征集展示活动优秀作品集上下)
小屁孩撒欢记
神奇的指甲精灵/宝宝健康成长绘本
2022年国家统一法律职业资格考试刑法冲刺背诵版/文都法考
大学计算机基础(第3版教育部大学计算机课程改革项目规划教材)
新导向职业英语教师用书(1)
网络技术基础与计算思维(第2版高等学校计算机基础教育教材)
财务管理(理论实务案例实训第2版应用技能型院校十四五会计类专业精品规划教材)
阿达的科学课
清代科举监察
十月怀胎百科全书/优生优育优教系列
英语(大字护眼版2023年)/3年重点初中招生考试及模拟测试试卷精选
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/10 11:24:01