网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
歌乐山辣子鸡
释义
“麻辣香酥,骨头都是酥的,渣都不剩”
食材明细
主料
三黄鸡
半只
芝麻
适量
麻椒
适量
酱油
适量
色拉油
适量
辅料
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
麻辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
歌乐山辣子鸡的做法步骤
1
三黄鸡半只
2
切成小块,块要小一点,方便炸酥
3
线椒和泡椒切碎
4
放入料理机打成汁
5
肉中放盐,料酒,一点胡椒粉,辣椒汁,一点生抽抓匀,腌制两个小时(我的料理机出问题了,木打碎)放入淀粉抓匀
6
锅中做油,六成热时,放入鸡肉开始炸,要用中火,炸制金黄,倒出,升油温到八成热,复炸一次
7
倒出控油
8
锅中放一点点油,放入麻椒,辣椒,小火煸炒。一点是小火,中间放入芝麻煸炒,慢慢煸炒至麻椒和芝麻酥了,辣椒成枣红色,倒入炸好的鸡肉,放入盐翻炒,保持小火就可以
9
翻炒均匀就可以出锅享用了
小窍门
这个菜非常讲究火候,炸肉的火候,煸炒辣椒的火候,辣椒、麻椒、芝麻不能糊,要充分煸炒香味。
使用的厨具:食物调理机、平底锅
所属分类: 热菜 重庆菜
随便看
牛肉芦笋
瘦肉炖山豆角干
冬瓜滚车白汤
豌豆虾仁
枇杷奶昔
烧茄子
老醋花生米——胃口大开的简单小菜
奶香全麦紫薯饼
蒜蓉炒菜心
黑全麦老面毛线球凤梨面包
清汤小羊排
辣鸡爪煮年糕
卤猪舌
五香毛豆
3种内馅的花式餐包
清凉爽口~黄瓜雪梨气泡水吧
精肉拌马齿苋
鲫鱼豆腐汤
五花肉土豆片
四川尖椒火锅肉
蜜汁叉烧
炸猪排
牙签肉
桂花凉糕
烤南瓜
碧草什么什么的成语
碧草如茵
碧草舅茵
碧落什么什么的成语
碧落侍郎
碧落黄泉
碧虚上监
碧虚什么什么的成语
碧血丹心
碧血什么什么的成语
碧衣什么什么的成语
碧衣女子
碧霞什么什么的成语
碧霞元君
碧鬟什么什么的成语
次韵吴山甫(宋·陈著)
次韵吴帅卿宴高年二首(宋·刘克庄)
次韵吴帅题保福壁二首(宋·杨天惠)
次韵吴师益三首(宋·吕陶)
次韵吴应奎解嘲(宋·陈著)
次韵吴德基见赠(明·李昱)
次韵吴思道赠姑溪道人(宋·周紫芝)
次韵吴户曹师道秋雨(宋·刘挚)
次韵吴推官二首(宋·韩淲)
次韵吴推官寒食(宋·韩淲)
次韵吴推官独游南岩寺(宋·韩淲)
次韵吴推官见赠经理达翁家事之什(宋·陈藻)
次韵吴推官(宋·韩淲)
次韵吴推官(宋·韩淲)
次韵吴推官(宋·韩淲)
地理和交通/科学新探索读本
物质和世界/科学新探索读本
自然和宇宙/科学新探索读本
浊积岩型金矿地质(精)
野生动物寄生虫病学(精)
郑州小双桥(1990-2000年考古发掘报告上下)(精)
县域农村金融市场结构与绩效研究/当代农村金融发展研究系列
实用细胞生物学实验/现代生命科学实验系列丛书
激光加工技术及其应用(精)
社会学概论
优秀校长一定要做的18件事(增订版)/常青藤优秀校长之道系列
消费社会/消费文化系列/当代学术棱镜译丛
制冷原理(制冷和空调设备运用与维修专业)/中等职业教育国家规划教材
中外园林简史(高等职业教育园林工程技术专业十一五规划教材)
训诂学(普通高等教育十五国家级规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/1 22:17:09