网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
歌乐山辣子鸡
释义
“麻辣香酥,骨头都是酥的,渣都不剩”
食材明细
主料
三黄鸡
半只
芝麻
适量
麻椒
适量
酱油
适量
色拉油
适量
辅料
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
麻辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
歌乐山辣子鸡的做法步骤
1
三黄鸡半只
2
切成小块,块要小一点,方便炸酥
3
线椒和泡椒切碎
4
放入料理机打成汁
5
肉中放盐,料酒,一点胡椒粉,辣椒汁,一点生抽抓匀,腌制两个小时(我的料理机出问题了,木打碎)放入淀粉抓匀
6
锅中做油,六成热时,放入鸡肉开始炸,要用中火,炸制金黄,倒出,升油温到八成热,复炸一次
7
倒出控油
8
锅中放一点点油,放入麻椒,辣椒,小火煸炒。一点是小火,中间放入芝麻煸炒,慢慢煸炒至麻椒和芝麻酥了,辣椒成枣红色,倒入炸好的鸡肉,放入盐翻炒,保持小火就可以
9
翻炒均匀就可以出锅享用了
小窍门
这个菜非常讲究火候,炸肉的火候,煸炒辣椒的火候,辣椒、麻椒、芝麻不能糊,要充分煸炒香味。
使用的厨具:食物调理机、平底锅
所属分类: 热菜 重庆菜
随便看
西生菜炒胡萝卜
鸡蛋卷
芹菜叶玉米饼
蒜香拆骨肉
蟹柳黑豆芽汤
土豆饼
茼蒿猪油渣豆腐羹
椒油麻酱面
碎肉炒蒜薹
冬瓜猪骨汤
南瓜饼
炝拌素菜
糖醋青椒
油渣炒青菜
清蒸黄鱼
蒜泥眉豆
老鸭煲山药汤
腊肠炒黄豆芽
自制肉松
韭菜粉丝包
时蔬汤
广式肠粉
啤酒鸡腿
莲藕肉饺子
蔓越莓米发糕
什么尺什么孤的成语
什么尺什么寸的成语
什么尺什么寻的成语
什么尺什么才的成语
什么尺什么托的成语
什么尺什么木的成语
什么尺什么枝的成语
什么尺什么桐的成语
什么尺什么涯的成语
什么尺什么童的成语
什么尺什么笔的成语
什么尺什么翻的成语
什么尺什么蒙的成语
什么尺什么蛇的成语
什么尺什么行的成语
江行杂感(清·王孙蔚)
江行杂诗七首(明·李梦阳)
江行杂诗三首(清·孙致弥)
江行杂诗九首(元末明初·刘基)
江行杂诗(清·王又曾)
江行杂诗(清·陈遹声)
江行杂诗(清·魏源)
江行次外舅吾字韵(宋·许及之)
江行次武昌县(唐·卢纶)
江行漫兴(宋·赵公豫)
江行热无鱼买戏成(明·王世贞)
江行用唐人韵(明·傅敏功)
江行留别(唐·马戴)
江行病起即景有感(明·王世贞)
江行秋兴二首(明·梁存让)
世界纪录片品牌攻略/电影眼文库
筝曲创作论
跨境电子商务运营与管理(校企合作教材)/跨境电子商务应用型人才培养系列丛书
肾移植随诊管理--从手术到生活的360°问答(精)
深度学习--智能机器人应用的理论与实践
磷与生命起源(精)/磷科学前沿与技术丛书
姆明和金矿/姆明漫画全集
摇滚吧翻滚吧/卧底狗侦探社
中国南水北调年鉴(2023)(精)
图像工程(上图像处理第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
深入理解计算机网络(101计划核心教材)
画漫画技法/当代名家绘画技法视频课
守住教育的底线和良心(中国著名班主任德育思想录2)/大夏书系
德州地热
莱布尼兹微积分/科学元典丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/31 22:02:43