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诗文 免烤柠檬派
释义
免烤柠檬派的做法
“做法不难，带着酸甜好滋味的点心^^”

食材明细

主料
  • 消化饼干 60 g
  • 淡黄油 40 g
  • 柠檬 2 颗
辅料
  • 蛋黄 2 个
  • 砂糖 100 g
  • 牛奶 300 毫升
  • 低筋面粉 40 g
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

免烤柠檬派的做法步骤

  • 免烤柠檬派的做法步骤：1
    1
    【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：2
    2
    在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：3
    3
    22x26毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：4
    4
    将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：5
    5
    【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：6
    6
    续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
  • 免烤柠檬派的做法步骤：7
    7
    用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：8
    8
    低筋面粉过筛、加到7.里，续放在哇塞路上改中火加热。记住！加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：9
    9
    煮到变稠后，熄火。利用余热继续搅拌，让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀，即为柠檬卡仕达酱。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：10
    10
    将9.倒入已冷藏透的4.里，用刮刀将表面抹平后...
  • 免烤柠檬派的做法步骤：11
    11
    盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少1小时。
  • 免烤柠檬派的做法步骤：12
    12
    最后，用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。

小窍门

如果有时间，可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/6/8 9:23:47