食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子烧豆腐 的做法步骤
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1食材：豆腐切成小三角块。 -
2食材：茄子、青椒、红椒、蒜。
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3茄子切滚刀块。
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4青椒、红椒切块，蒜切粒。
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5水和淀粉调成水淀粉，备用。
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6平底锅热油，豆腐入锅煎。
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7煎成表面微微泛黄，盛出。
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8接下来煎茄子。
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9茄子煎至发软，盛出。
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10炒菜锅热油，蒜粒炒香。
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11放入茄子和豆腐翻炒。
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12再倒入青椒红椒块，翻炒2分钟。
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13放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、糖，翻炒入味。
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14倒入水淀粉。
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15大火收汁完毕，出锅。
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16成品。一道纯素菜，也能做到可口又下饭。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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