食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花开蒜泥白肉的做法步骤
-
1新鲜的猪五花肉在清水中浸泡十分钟去除淤血和杂质后洗净沥干水份备用 -
2锅中烧开水焯一下猪五花肉
-
3焯好水的猪五花肉在冷水中冲凉沥干水份备用
-
4锅中倒入适量清水放入猪五花肉加入姜、花椒和大料大火煮15分钟
-
5汤汁不是在肉的一半的位置时加入一品鲜酱油、糖、盐再中火煮5分钟即可
-
6煮好的五花肉取出晾凉
-
7黄瓜洗净沥干水份备用
-
8黄瓜用刀具片成长条片状
-
9五花肉不烫手时片成薄片
-
10黄瓜片和猪五花肉片卷起来交叉摆入盘中
-
11拍好的蒜泥倒入涝汁放入少许糖调匀即可
-
12调匀的料汁均匀的淋在五花肉黄瓜卷上
-
13闻起来既有黄瓜的清香又有五花肉的浓香
-
14这道美味绝对是宴客的必备拿手菜噢
-
15家里来客人给我夸的都合不拢嘴喽
-
16亲们也快快行动起来吧
-
17好吃不得了
小窍门
猪五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
中式宴请
- 清蒸鲈鱼
- 荷兰豆炒咸肉
- 胡萝卜拌莴笋
- 柠檬蜂蜜水
- 荷包蛋汤面
- 辣椒炒鸡蛋
- 腊肠炒饭
- 蒜香白茎空心菜
- 番茄牛腩面
- 西葫芦素馅水饺
- 橄榄油焖芸豆
- 京酱鸡肉丝
- 茶叶蛋
- 红烧黄鱼
- 牛奶葱油花卷和荷叶饼
- 鲜虾大肉包
- 豆豉大葱炒辣椒
- 清炒西葫芦
- 胡萝卜卷心菜拌海参
- 香辣龙虾尾
- 红糖裸麦马芬
- 草莓果酱
- 虾皮莴笋叶摊鸡蛋
- 枇杷甜蜜干
- 五花肉炒豌豆
- in luck
- in luxury
- inly
- in many instances
- in many ways
- inmate
- in measure
- in medias res
- in memoriam
- in memory of
- in mid air
- in mid-air
- in mid-sentence
- in midst
- in midst of
- 再寄吴提舶（明·湛若水）
- 再寄在明（明·胡应麟）
- 再寄子由（宋·孔平仲）
- 再寄子野（宋末元初·仇远）
- 再寄孙文（宋·洪皓）
- 再寄定国（宋·晁补之）
- 再寄屠仪部纬真先生二首（明·欧必元）
- 再寄广文俞同年（宋·虞俦）
- 再寄庶之（当代·秦鸿）
- 再寄张小浦（清·李希圣）
- 再寄拔可并讯仲奋（清·林旭）
- 再寄文仲一绝（明·胡应麟）
- 再寄方司训（明·郭谏臣）
- 再寄曹居士（宋末元初·戴表元）
- 再寄曹明甫（宋·李正民）
- 西学与汉学(精)
- 松江历史文化概述
- 扇有善报(阿海笑侃私家藏扇)
- 弥勒佛(精)
- 世纪之忆--冰心回想录
- 要懂得才能爱(男女理想国两性版)
- 考研思想政法理论形势与政策以及当代世界经济与政治理论热点剖析及考试分析(2010新大纲最新版)
- 365夜睡前故事/中国儿童必读经典
- 中国哲学史教程
- 金伯兴题记经典砖拓二百品(精)/中国民间藏宝鉴赏丛书
- 金申趣谈古代佛像
- 世界经典童话/中国儿童必读经典
- 小岛(精)/蒲蒲兰绘本馆
- 蛐蛐与蝈蝈
- 什么猫都有用