“土豆泥可以做成超多种口味，但是最喜欢的还是麻辣口味的土豆泥，大概因为从小吃到大，有点情怀吧！
小时候，家里每年都种很多土豆，最期待夏天土豆成熟，煮一锅刚从地里刨出来的超新鲜土豆，压成泥，加上白萝卜丝、盐、香菜、油辣子、花椒油拌在一起，超级美味啊，微微麻辣的土豆泥夹着丝丝爽口的萝卜，加上香菜散发出的独特香味，好吃到停不下来，喜欢土豆同时又无辣不欢的小伙伴不要错过哦~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣土豆泥的做法步骤
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1土豆去皮洗净，切成大块； -
2冷水下锅煮土豆；
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3煮土豆的时候处理一下白萝卜，切成细丝；
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4香菜洗净，切细；
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5土豆煮至变软，表面微微裂开；
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6稍微晾凉后，将土豆压成泥；
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7加上萝卜丝，香菜，油辣子和适量盐；
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8戴上PE手套抓匀即可；
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9有心情就凹个造型^_^
小窍门
1、土豆和白萝卜丝是绝配，香菜也不能少哦；
2、萝卜丝要切比较细，也可以用刨丝工具刨成丝；
3、油辣子的简单做法：取适量的辣椒面，锅中烧热适量的油，烧至冒烟，将油浇在辣椒面上，边加油边搅拌，油温不可太高，否则辣椒会被烫糊，也不能太低，否则油辣子不香；
2、萝卜丝要切比较细，也可以用刨丝工具刨成丝；
3、油辣子的简单做法：取适量的辣椒面，锅中烧热适量的油，烧至冒烟，将油浇在辣椒面上，边加油边搅拌，油温不可太高，否则辣椒会被烫糊，也不能太低，否则油辣子不香；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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