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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
三条
辅料
蒜末
适量
香
少许
调料
油
适量
蚝油
少许
糖
少许
生粉
少许
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧茄子的做法步骤
1
准备:茄子,清洗干净。
2
切厚块。
3
剁点蒜末。
4
热锅放油稍微多一点,将茄块铺入,小火两面都煎制。
5
再放入蒜末晃动一下锅让蒜末的香味激发出来,要小火哦。
6
调碗汁:蚝油,糖,生粉,加水搅拌均匀。
7
将碗汁倒入中火烧至茄子软软的,中途需要翻面一下才能均匀入味。
8
最后大火收汁即可。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:14:48