诗文 | 简单好吃的美味——虎皮蛋 |
释义 |
食材明细
虎皮蛋的做法步骤
小窍门
1.炸鸡蛋的油最少要没过鸡蛋1/3,如果不怕浪费可以1/2。如果你拿很少油炸,鸡蛋周身容易炸成虎皮,但两端很难,等周身成虎皮了,你拿筷子把鸡蛋在油锅里立起来炸两端,周身很容易就炸焦了。油多一点就一次成功了。经验之谈
2.你可以百度一下,鸡蛋是不可以放在微波炉里加热的,会炸。要使鸡蛋不炸,可以在鸡蛋上戳几个小孔。牙签顺带就起这个作用了。毕竟微波炉快捷方便。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
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