食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 -
2蘑菇洗净，撕开，控干水分。 -
3青椒切丝，蒜切片。 -
4锅内植物油烧热，放入肉片滑开。待肉片变色后盛出。 -
5锅内余油，放入青椒丝、蒜片炒出香味，加入蘑菇翻炒。 -
6加入少许盐、味精和花椒粉，蘑菇变软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
小窍门
1、蘑菇含水分较多，炒时不用再加水。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 香辣豆腐鱼头
- 家常单饼
- 炸菠萝
- 西葫芦鸡蛋饼
- 香蕉蔓越莓马芬
- 姜蓉蛋炒饭
- 淡菜菌菇腊肉粽子粥
- 腐乳蒸鸡
- 超浓郁香蕉戚风蛋糕
- 油焖小龙虾
- 泡面煎饼
- 糖醋菊花茄子
- 家庭版水煮肉
- 多芒小丸子
- 爽口黑木耳
- 腌菜花炒毛豆
- 肉丝炒芹菜
- 什锦饭团
- 花肉蒸红咸菜
- 海胆蒸蛋
- 红豆奶茶
- 豆角花式蛋饼
- 辣子香干
- 迷你安心小油条
- 罗非鱼烧毛豆
- containerisation
- containerise
- containerization
- containerize
- container ship
- containment
- contaminant
- contaminate
- contaminated
- contaminate with
- contamination
- contaminator
- contango
- contd.
- cont'd
- 简汤及翁（宋末元初·戴表元）
- 简沈从先（明·钱希言）
- 简沈沅陵求潮州韩文公庙碑并抄山谷碑诗二首（宋·赵蕃）
- 简沈石田启南求画（明·程敏政）
- 简沙头李山伯（宋·晁说之）
- 简沙弥（宋·释居简）
- 简泽民（宋·孙觌）
- 简泽雨田（明·逯昶）
- 简浙东万户萧伯善（元·杨载）
- 简涂叔良朱仲雅二博士（明·黄哲）
- 简深甫（宋·刘敞）
- 简湖中隐者（宋·陆游）
- 简湖中隐者（宋·陆游）
- 简溪为吏部吴主事题（明·童轩）
- 简潘义荣（宋·郑刚中）
- 怪诞(美的现代扩张)
- 新思维小学作文潜能开发
- 同一个月亮
- 放射诊疗100
- 新思维初中写人作文精华
- 材料新葩/科海奇观丛书
- 探索生命/科海奇观丛书
- 有时也跳舞(午夜咖啡书系)
- 冬舞夜未央(午夜咖啡书系)
- 幸福旁边(午夜咖啡书系)
- 急病针灸典籍通览(精)
- 梦里伊人(午夜咖啡书系)
- 华丽之缘(午夜咖啡书系)
- 挑战疾病/科海奇观丛书
- 新思维初中议论文精华