食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 -
2蘑菇洗净，撕开，控干水分。 -
3青椒切丝，蒜切片。 -
4锅内植物油烧热，放入肉片滑开。待肉片变色后盛出。 -
5锅内余油，放入青椒丝、蒜片炒出香味，加入蘑菇翻炒。 -
6加入少许盐、味精和花椒粉，蘑菇变软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
小窍门
1、蘑菇含水分较多，炒时不用再加水。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 火腿葫芦娃
- 四鲜韭菜盒子
- 牛肉芹菜
- 芹菜拌腐竹
- 绿茶马芬
- 菠菜蛋皮汤
- 五香荷包蛋
- 热狗面包
- 花生玫瑰露
- 紫薯双色馒头
- 水果沙拉
- 蒜泥菠菜梗
- 卤水鸭翅
- 洋葱炒肉丝
- 蒜香小炒肉
- 不苦的蜂蜜柚子茶
- 韩式土豆清汤
- 酸辣萝卜
- 芹菜炒猪肝--春日养肝
- 酱烧带鱼
- 电饭锅版红烧肉
- 五彩蔬粒
- 温馨小窝--菇蒸蛋
- 幸福の紫菜包饭
- 浇汁鱿鱼
- 回什么什么死的成语
- 回什么什么气的成语
- 回什么什么海的成语
- 回什么什么湿的成语
- 回什么什么灾的成语
- 回什么什么照的成语
- 回什么什么电的成语
- 回什么什么穷的成语
- 回什么什么笑的成语
- 回什么什么策的成语
- 回什么什么绿的成语
- 回什么什么舵的成语
- 回什么什么转的成语
- 回什么什么退的成语
- 回什么什么造的成语
- 和陆放翁初春遣兴（明·袁宏道）
- 和陆放翁白苧词（元·陈泰）
- 和陆放翁笑诗呈云端子（宋·程公许）
- 和陆时敏客中写怀（明·顾清）
- 和陆明叟（宋·刘学箕）
- 和陆明叟（宋·施枢）
- 和陆明府赠将军重出塞（唐·陈子昂）
- 和陆端门吴小仙双松（清·吴颖芳）
- 和陆簿九日二首（宋·王炎）
- 和陆簿韵（宋·王炎）
- 和陆谏议避地寄东阳进退未决见寄（唐·韦庄）
- 和陆象翁以梅配竹（宋·卫宗武）
- 和陆郎中放翁韵（宋·姜特立）
- 和陆郎中送出关（宋·姜特立）
- 和陆郎中（宋·姜特立）
- 爱之永恒
- 汾河水库志(精)
- 生命教育读本(青少年版)
- 原平百年人物志(第3卷)(精)
- 城市居民游憩行为研究
- 名作精译--中国翻译英译汉选萃/翻译理论与实践丛书
- 花草精神(居巢居廉绘画精品集)
- 教育改革目标的整体设计及其注解
- 孝义文化丛书(第3辑共5册)
- 瞿秋白与俄国马克思主义文学理论关系研究
- 住房价格决定机制与住房供给制度选择
- 东传西渐--中西文化交流史散论/中国社会科学院老学者文库
- 地位差异及其再生产--转型中国社会分层过程研究/紫金社会学文库
- 孟郊诗研究
- 社会事业视角下的民国职业指导研究