食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 -
2蘑菇洗净，撕开，控干水分。 -
3青椒切丝，蒜切片。 -
4锅内植物油烧热，放入肉片滑开。待肉片变色后盛出。 -
5锅内余油，放入青椒丝、蒜片炒出香味，加入蘑菇翻炒。 -
6加入少许盐、味精和花椒粉，蘑菇变软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
小窍门
1、蘑菇含水分较多，炒时不用再加水。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 咸骨火腿萝卜汤
- 酸辣土豆丝夹馍
- 香芋南瓜蓉
- 香煎刀鱼
- 酥炸带骨鸡米花
- 港式通心粉
- 猪尾花生木瓜汤
- 榴莲酥
- 双色包
- 面包机牛轧糖
- 吉野家小肥牛
- 红烧茄盒
- 台式卤肉饭
- 蓝莓山药
- 酱腔骨
- 清爽手卷寿司
- 花椒炝炒大叶茼蒿
- 让人妒忌的玫瑰花
- 黄精煨肘
- 凉拌穿心莲
- 太妃糖酱
- 手工鱼丸
- 土豆烧鸭
- 曦雅温馨生活--酸菜鱼片锅
- 肉泥蒸蛋
- wardrobe
- wardrobe department
- wardroom
- War Eagle
- war economy
- war effort
- warehouse
- warehouseman
- wares
- warez
- warfare
- warfarin
- war games
- war hawk
- warhead
- 卧病寄京中诸相知（明·顾璘）
- 卧病寄孟天炜郎中（元末明初·张昱）
- 卧病寄苗员外（唐·李端）
- 卧病寄诸公（唐·许浑）
- 卧病寄钱元抑（明·顾璘）
- 卧病寄阎寀（唐·李端）
- 卧病寓居龙兴观枉冯十七著作书知罢摄洛阳赴（唐·卢纶）
- 卧病山中承如川王侯寄赠青绫被（明·刘崧）
- 卧病岘山精舍（明·李时行）
- 卧病已经弥月递运大使姑苏陆一鲸念余尝仕其（明·陈履）
- 卧病张肖甫枉顾时奉使还蜀（明·谢榛）
- 卧病弥月，闻垂云花开，顺阇黎以诗见招，次（宋·苏轼）
- 卧病怀勉之二首 其一（明·祝允明）
- 卧病思避终南（清·李寄）
- 卧病感春寄鲁望（唐·皮日休）
- 畅游西班牙看这本就够了/畅游世界
- 山水城市的形象规划与传播--美丽中国视野下的永嘉现象研究
- 山西国家级历史文化名村名镇
- 艺术的精神
- 三晋石刻大全(大同市广灵县卷)(精)
- 晋阳诗集(共4册)(精)
- 常青斋诗稿
- 太原群众文化史
- 笔墨情怀(温幸诗词潘建业书画)
- 最后的狼
- 小学生英汉双解词语手册(大图大字本)(精)
- 混沌行走(1闹与静)
- 东方喵汪伏魔录(VOL.2)
- 深入浅出玩转51单片机(工程师经验手记)
- 2015MBA\MPA\MPAcc联考数学历年真题名家详解(管理类硕士联考辅导指定用书)