网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜蓉小龙虾
释义
蒜蓉小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 2㎏
辅料
  • 蒜蓉 200g
  • 洋葱 1个
  • 年糕 适量
调料
  • 蒜子 50g
  • 八角 2个
  • 桂皮 2g
  • 香叶 2片
  • 豆瓣酱 1匙
  • 1匙
  • 干辣椒 4个
  • 葱白 20g
  • 葱花 10g
  • 香菜 5g
  • 冰糖 2颗
  • 姜片 5-10片
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蒜蓉小龙虾的做法步骤

  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:1
    1
    将所需的配料,进行改刀,郫县豆瓣酱1烧。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:2
    2
    将大蒜剁碎,熬蒜蓉。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:3
    3
    洋葱切大块,可以用来熬葱油,增加香味。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:4
    4
    将洋葱块熬制出香味,外表焦黄,捞出。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:5
    5
    下入蒜子,姜片,炒制焦黄,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,和一部分蒜蓉。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:6
    6
    加入小龙虾,豆瓣酱,冰糖,翻炒均匀,千万不能炒糊。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:7
    7
    加入年糕条,翻炒进去。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:8
    8
    加入啤酒,水,盐,味精,调味,再加入三分之一的蒜蓉,增香,加入葱段,香菜段。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:9
    9
    汤汁收至如图所示,年糕成熟,即可。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:10
    10
    将年糕打底,装盘,将原汤中的大料等捞出,加入剩下的蒜蓉,熬制沸腾,将取出的龙虾摆盘,将汤汁淋入,加上葱花,香菜,装饰。
  • 蒜蓉小龙虾的做法步骤:11
    11
    就这样摆盘,成品就是这样啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夜宵   朋友聚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:23:53