“我经常发一些下饭的家常菜肴，有一天有人给我留言说，照着我的菜谱做了，然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感，太下饭了，怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝，秋食莲藕，对身体大有好处。莲藕香辣香锅，把猪五花肉加入一起，肉香加上莲藕的脆甜，使得菜肴口感更丰富，味道也变得非常鲜美，麻辣鲜香超级的下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕五花肉香锅的做法步骤
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1备好莲藕和五花肉 -
2备好调料 -
3莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切 -
4锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味 -
5把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味 -
6再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味 -
7把藕片下入翻炒均匀 -
8加入料酒炒匀 -
9再把青椒下入炒至断生 -
10加入白糖翻炒均匀后熄火出锅 -
11盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
小窍门
1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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