“此蛋糕香味浓郁，低脂养颜，咬一口，枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来，若你想让营养和口感再丰富一点的话，也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
低脂红枣蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材，提前把红枣核去掉。 -
2用刀把红枣切碎，越细越好。 -
3把切碎的红枣碎倒入锅内，加入纯净水煮开。 -
4离火，加入苏打粉搅拌均匀。 -
5加入黄油，搅拌至黄油溶化。 -
6加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。 -
7在碗里筛入低筋面粉和泡打粉。 -
8加入鸡蛋液和之前红枣、油等混合物。 -
9用刮刀翻拌至面糊完全湿润状态。 -
10把面糊倒入纸杯中，还可以撒点杏仁片； -
11入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右； -
12成品图。
小窍门
1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的；
2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶