“浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁，倍爽”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣小馄饨的做法步骤
-
1猪肉洗净剁肉糜，葱姜切末，加盐、味精、米酒搅拌均匀 -
2取一片馄饨皮，放少许肉，折2次，捏拢成馄饨
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3依次做好馄饨
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4锅中放水烧开，放入馄饨，大火烧3分钟，直至全部浮起来
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5碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料，捞出馄饨放入即可
小窍门
1、小馄饨不要放太多肉，肉多了反而影响口感；
2、煮馄饨，全部漂浮就熟了，煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。
2、煮馄饨，全部漂浮就熟了，煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。
使用的厨具：煮锅
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