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诗文
香辣小馄饨
释义
“浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁,倍爽”
食材明细
主料
馄饨皮
250g
猪肉
150g
辅料
牛肉酱
0.5勺
生姜
3片
生抽
1勺
蒜泥
适量
味精
1匙
香菜
少量
花椒油
0.5匙
白胡椒粉
少许
食盐
1匙
香油
0.5匙
米酒
1勺
香葱
3棵
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣小馄饨的做法步骤
1
猪肉洗净剁肉糜,葱姜切末,加盐、味精、米酒搅拌均匀
2
取一片馄饨皮,放少许肉,折2次,捏拢成馄饨
3
依次做好馄饨
4
锅中放水烧开,放入馄饨,大火烧3分钟,直至全部浮起来
5
碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料,捞出馄饨放入即可
小窍门
1、小馄饨不要放太多肉,肉多了反而影响口感;
2、煮馄饨,全部漂浮就熟了,煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。
使用的厨具:煮锅
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syncretism
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syne
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synergist
送邵公济校书守果州分韵得歌字(宋·张扩)
送邵公济溥赴省二首(宋·郭印)
送邵兰雪归吴门仍用前韵(清·陈维崧)
送邵兴宗之丹阳(宋·刘攽)
送邵兵曹归江南(唐·卢仝)
送邵升远应聘之京(元末明初·陶宗仪)
送邵原性游括苍(明·李昱)
送邵大兄知果州(宋·晁说之)
送邵太学使江南因归省觐(明·李英)
送邵婿侍御还广(明·戴缙)
送邵婿捧敕命还东莞(明·罗亨信)
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更新时间:2026/5/8 20:12:11