“很多人人说你一个人吃饭不会觉得麻烦吗，我说就好比你喜欢一个人，再麻烦你也乐意，是一个道理，在写这篇菜谱的时候正在看一个破案的片子，就觉得人生真的恨无常所以每一天都应该做自己喜欢的事儿，好好的过好每一天，工作也好，兴趣也罢...”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅素鸡的做法步骤
-
1准备好所有需要的材料，配料可以根据自己的喜好来更换，素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的 -
2五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，而且等下还好切
-
3素鸡切成均匀的片，不要切的太薄也不要切的太厚
-
4青椒切小片儿备用
-
5洋葱切小片儿
-
6蒜苗段被妾斜刀，大蒜生姜也切片儿
-
7胡萝卜去皮切小片儿
-
8煮好的肉放凉后也切薄片儿
-
9空锅烧热，放入五花肉片儿小火煸出油
-
10如果煸出的油不多，可以在加入少许油，放入葱姜蒜，干红椒炒香
-
11在放入一勺豆瓣酱，不怕麻烦的可以剁一下，炒出红油
-
12这样冒泡的状态就可以了..
-
13将胡萝卜，洋葱段儿，和切好的素鸡放入，翻炒均匀，让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿
-
14放入适量的生抽，料酒，继续翻炒
-
15放入适量的盐，鸡粉
-
16最后放入青椒片儿，蒜苗段儿，最后淋入少许芝麻香油，再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油
-
17翻炒匀，出锅。。。
-
18太下饭的一道菜，蒜苗的香味综合肉的味儿，肥了别来找我
-
19下次试试其他的做法
小窍门
喜欢美食的亲一定别忘记关注我哦，会出更多优质菜谱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐