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诗文	酱茄子
释义	食材明细 主料 长茄子 三根 辅料 葱 适量 酱油 一勺 油 适量 盐 少量 豆瓣酱 三勺 姜 适量 蒜 适量 十三香 适量 酱香 口味 酱 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱茄子的做法步骤 1 茄子洗净去蒂，切成块或条 2 锅中倒入多点的油，中火加热，放入葱姜，加入三勺海天酱翻炒 3 放茄子翻炒，加入一勺酱油，适量十三香和少量的盐，多翻炒一会 4 加入少量的水，加盖焖三分钟 5 关火，放入蒜末，装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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