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诗文 肉末四季豆
释义
肉末四季豆的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 400g
  • 肉末 100g
辅料
  • 生抽 5g
  • 干红辣椒 10g
  • 郫县豆瓣 两匙
  • 鸡精 5g
  • 花椒 5g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉末四季豆的做法步骤

  • 肉末四季豆的做法步骤:1
    1
    四季豆洗干净控水
  • 肉末四季豆的做法步骤:2
    2
    切成一厘米见方的小丁
  • 肉末四季豆的做法步骤:3
    3
    肉沫加生抽腌制
  • 肉末四季豆的做法步骤:4
    4
    锅内入油
  • 肉末四季豆的做法步骤:5
    5
    炸制四季豆
  • 肉末四季豆的做法步骤:6
    6
    炸到四季豆变色皱缩
  • 肉末四季豆的做法步骤:7
    7
    盛盘待用
  • 肉末四季豆的做法步骤:8
    8
    锅内入油,放花椒和干红辣椒爆香,然后放郫县豆瓣炒出红油,倒入肉沫划散翻炒
  • 肉末四季豆的做法步骤:9
    9
    待肉沫变色,倒入之前的四季豆丁翻炒两分钟,撒鸡精
  • 肉末四季豆的做法步骤:10
    10
    盛盘,热气腾腾
  • 肉末四季豆的做法步骤:11
    11
    四季豆一定要多炸制一会,不熟有可能食物中毒,一定要变色皱缩再捞起。。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 5:27:55