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诗文
肉末四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
400g
肉末
100g
辅料
生抽
5g
干红辣椒
10g
郫县豆瓣
两匙
鸡精
5g
花椒
5g
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末四季豆的做法步骤
1
四季豆洗干净控水
2
切成一厘米见方的小丁
3
肉沫加生抽腌制
4
锅内入油
5
炸制四季豆
6
炸到四季豆变色皱缩
7
盛盘待用
8
锅内入油,放花椒和干红辣椒爆香,然后放郫县豆瓣炒出红油,倒入肉沫划散翻炒
9
待肉沫变色,倒入之前的四季豆丁翻炒两分钟,撒鸡精
10
盛盘,热气腾腾
11
四季豆一定要多炸制一会,不熟有可能食物中毒,一定要变色皱缩再捞起。。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 9:50:19