“糖三角因为有三个角，中间又夹的糖而得名，是小孩子非常喜欢的面食之一，因为它甜啊，孩子嘛大都喜欢甜食，特别是刚出锅的，根本不用吃菜，直接拿在手里就一口一口吃下去了。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糖三角的做法步骤
-
1酵母加入温水和匀再加入到面粉里揉成面团，和面的时候要三光，盆光，面光，手光，然后放到温暖的地方醒发至二倍大。 -
2取出揉匀，再分成大小适中的面剂子，擀面杖擀圆。 -
3中间放入适量的白糖，再加一点面，大约比例为2：1，加面粉的目的是为了不使蒸出来的糖三角露糖，因为糖加热后流动，加入适量的面粉糖的流动性就差了，这样糖三角就不会露糖了，这可是包好糖三角的关键哦，要记住呀。 -
4把圆盘分成三份，包好后不要马上上锅蒸，要放在那里盖上盖布醒发一会，感觉变胖了，变轻了就可以上锅蒸了。 -
5锅里加入适量清水，糖三角放在笼屉上，上汽后开始计时，大约20分钟左右就可以出锅了。
小窍门
包糖三角而不露糖的秘密就是加点白面。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜