“真没想到面条不用水煮也能熟，味道还这么好，跟炒面似的，香香的，油还不像炒面那样大，吃着不粘嘴。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油豆焖面的做法步骤
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1油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用。 -
2猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香。 -
3小葱切碎。 -
4锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色。 -
5再加入葱花爆香。 -
6加入酱油，继续翻炒至均匀。 -
7再加入油豆，翻炒。 -
8至油豆变色后，放入盐调味。 -
9然后加入适量的热水，没过油豆就可以了。 -
10最后把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了。 -
11拌一下，味道很好。
小窍门
1.加入热水的量一般没过锅里的菜就可以了，一定要小火，火太大汤汁很快就干了，面条还没熟，容易糊锅。
2.菜要放在下面，面条放在上面，这样才能不粘锅。
2.菜要放在下面，面条放在上面，这样才能不粘锅。
使用的厨具：不粘锅
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