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诗文	酱烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 鲜酱油 适量 料酒 适量 老抽 适量 海天黄豆酱 适量 葱 适量 干辣椒 适量 香醋 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼洗净。 2 姜蒜干辣椒切碎、海天黄豆酱1勺备好。 3 锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。 4 把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。 5 加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。 6 加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。 7 汤汁差不多了加少许盐。 8 少许糖、鸡精调味。 9 放入葱花起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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