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诗文 香煎馒头
释义
香煎馒头的做法
“小谗孩儿就爱吃香香的东西。
经常吃些粗粮很有益健康。想起从前老妈做的大饼子,用油煎过后,油底香脆非常好吃。今天用玉米面和白面做了小馒头然后又煎过,香香滴,很好吃哦。”

食材明细

主料
  • 玉米面 200g
  • 面粉 400g
辅料
  • 酵母 5g
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

香煎馒头的做法步骤

  • 香煎馒头的做法步骤:1
    1
    面粉和玉米面。玉米面是面粉的二分之一。
  • 香煎馒头的做法步骤:2
    2
    拌匀。
  • 香煎馒头的做法步骤:3
    3
    酵母溶于水后把面和成柔软的面团。饧发四十分钟。
  • 香煎馒头的做法步骤:4
    4
    发好后,取出揉匀。
  • 香煎馒头的做法步骤:5
    5
    分成小剂子,大小随个人喜好。盖好再饧发20分钟。
  • 香煎馒头的做法步骤:6
    6
    0分钟后入蒸锅,水开后蒸20分钟。
  • 香煎馒头的做法步骤:7
    7
    蒸好后取出,烤盘放油,电磁炉开火。再用油小火煎5分钟左右,煎出微黄的底部就可以。

小窍门

面团要和的软一些。馒头蒸出来比较宣软。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/22 6:47:38