“不管是可乐鸡翅，烤鸡翅还是红烧鸡翅大人小孩都爱吃。今天分享一道家常菜红烧鸡翅，它色泽红亮、肉质鲜嫩保证你喜欢。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗干净正反面各划两刀。 -
2准备葱段生姜和调料。
-
3锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。
-
4锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。
-
5将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。
-
6将所有调料放进去炒出香味。
-
7加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。
-
8加料酒。
-
9中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。
-
10大火收汁关火。
-
11装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。
-
12成品图。
小窍门
蚝油和红烧酱油都是咸的，所以盐要根据自己的口味添加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐