诗文 | 快手鸡蛋煎饼 |
释义 |
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食材明细
快手鸡蛋煎饼的做法步骤
小窍门
清水酌情加入,调成又粘稠又能顺畅地流下来的状态。太稠,不易摊开;太稀,饼太软,而且做的数量无形中增加了;酱料可以用红豆腐乳、甜面酱、黄豆酱、辣酱;蔬菜可以随口味调换;锅加热后,离火,面糊倒入锅中,摊好后再重新火上加热;全程中小火。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类:
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