正宗玉米红枣糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好需用的原料。
2
将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。
3
切成碎粒待用。
4
玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。
5
将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉）
6
将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了）
7
用手能轻捏成团就可以了。
8
将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。（因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈）
9
过筛第二遍的样子。
10
在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意）
11
铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。
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重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
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再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。
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最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。
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将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。

诗文	玉米红枣糕
释义	“玉米的香、红枣的甜，简单、营养、美味，健康生活的极致追求。” 食材明细主料玉米面 120克大米粉 60克糯米粉 50克辅料红枣 70克白糖 50克清水 120克甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度玉米红枣糕的做法步骤 1 准备好需用的原料。 2 将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。 3 切成碎粒待用。 4 玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。 5 将120克清水分次加入到面粉中。（边加边搓捏面粉） 6 将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。（因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了） 7 用手能轻捏成团就可以了。 8 将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。（因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈） 9 过筛第二遍的样子。 10 在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。（模具的形状随意） 11 铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。 12 重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。 13 再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。 14 最后再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面。 15 将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。使用的厨具：果冻模、蒸锅所属分类：烘焙小吃常见菜式产妇蛋糕清明
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食材明细

玉米红枣糕的做法步骤