“杏鲍菇丝，胡萝卜丝，尖椒丝，配以鱼香汁，鱼香素三丝。乍一看，像极了鱼香肉丝！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香三丝的做法步骤
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1杏鲍菇洗净切丝 -
2胡萝卜切丝，尖椒切丝，葱蒜切片，姜切碎末
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3准备调料汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，两勺料酒，适量清水，调匀备用
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4锅中放入适量植物油，放入杏鲍菇丝，炒软
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5盛出备用
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6胡萝卜丝放入锅中炒软
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7盛出待用
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8锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
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9放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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10放入胡萝卜丝青椒丝翻炒
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11放入杏鲍菇丝翻炒
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12倒入调料汁翻炒均匀关火出锅
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13盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请