食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜白菜的做法步骤
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1白菜帮洗净 -
2横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
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3红辣椒剪成丝后水洗一下，葱姜切碎
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4小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用
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5热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香
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6下白菜丝翻炒
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7炒至白菜出水，微变软
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8加入调好的味汁
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9大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了
小窍门
加调味汁前先搅拌一下，把沉底的淀粉搅和均匀
使用的厨具：炒锅
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