“秋风起，食腊味。这是比较广东的一种说法了，北方现在应该是流行贴秋膘了；今天给大家带来一款秋天必吃的腊味煲仔饭，腊味的香加上锅巴的脆，真是一绝。”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
-
1米洗净，按照1:1的比例煮制米饭；在米中加入2勺食用油，开始煮饭。 -
2腊肉、腊肠切片。
-
3青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。
-
4当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。
-
52勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。
-
6成功
-
7刚刚好的锅巴，吃起来脆脆的。
小窍门
1、米饭要按照1:1的比例煮出来才好吃哦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
儿童
午餐
工作餐