“茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1茼蒿洗净 -
2水烧开，放入茼蒿，焯熟 -
3捞出放凉水里，这样茼蒿的颜色会很绿的 -
4蒜瓣切末 -
5将切好的蒜末放入小碗中，依次加入盐白糖味精白醋海鲜酱油 -
6将料汁调匀 -
7茼蒿沥干水分，切小段 -
8将调好的料汁倒在茼蒿上 -
9拌匀 -
10再加入适量的香油拌匀装盘即可享用
小窍门
茼蒿焯好后要放在凉水里，这样才能保持茼蒿本身的绿色
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜