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诗文	洋葱麻辣鸡丝
释义	“麻辣爽口。” 食材明细 主料 大鸡腿 一个 青红椒 适量 洋葱 半个 辅料 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 香菜 适量 鸡汤 适量 花椒油 适量 姜片 适量 花椒 适量 八角 适量 干红辣椒 适量 麻辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 洋葱麻辣鸡丝的做法步骤 1 大鸡腿一个。 2 锅内适量清水，鸡腿放入，加入适量盐，姜，花椒，八角，干红辣椒。 3 中火煮30~35分钟。中间翻一两次面，让鸡腿熟透。 4 煮好的鸡腿。 5 鸡腿捞入冰水中浸泡片刻。（加适量冰块更好） 6 煮鸡腿的汤晾一些备用。 7 鸡腿撕成粗丝。 8 洋葱切成丝。 9 青红椒，姜丝。 10 花椒油。 11 鸡丝，青红椒，洋葱放入盆内。 12 适量盐，生抽，香油，鸡汤，麻椒油多放些，红油。（家里刚好没了，就没放） 13 拌匀装盘。 14 成品。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。