“这款猪排，大块的肉肉，好吃看得见，吃起来相当过瘾，裹满照烧酱汁的猪排，诱人无比，绝对是下饭神器。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
照烧猪排的做法步骤
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1梅子肉切厚片 -
2切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。 -
3处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。 -
4抓匀，最少腌渍20分钟。 -
5腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油 -
6再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用 -
7煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。 -
8煎至两边微焦，倒入调好的料汁。 -
9中小火煮开，小火焖烧三两分钟 -
10烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。 -
11出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭。 -
12成品
小窍门
选用梅子肉比较嫩，多烧一会也不会老。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
午餐
晚餐
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