“发财猪手准备好了吗？“发财就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了猪蹄“挠一挠，寓意着来年可以抓到更多的财富和幸福哦！还兼有滋养补益，美容养颜的功效呐，和我一起做起来吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发财猪手的做法步骤
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1猪蹄浸泡后，清洗干净 -
2斩成块 -
3花生淡盐水浸泡10分钟以上 -
4冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟 -
5捞出沥干水分 -
6备齐所有调料 -
7深一点的锅，下入焯好的猪蹄 -
8加入花生 -
9?加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时左右 -
10翻动一下再炖20分钟左右 -
11汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅 -
12出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。
小窍门
1、这道菜不用收汁，剩余的汤汁炖土豆非常美味。
?2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。
?2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。
使用的厨具：砂锅
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