“除夕夜，婆婆已经准备了丰盛的食材，就等着我做一桌营养又健康的美味佳肴了。这道香菇鸡肉就选择了蒸的方法，最大限度地保留了食材的原汁原味，鸡肉经过一个小时的腌制再蒸，相当入味，鸡肉的滑嫩与香菇的醇香混合，营养丰富、鲜美可口，成为最抢手的一道菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇蒸鸡的做法步骤
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1三黄鸡处理干净 -
2香菇用水泡发
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3鸡肉剁成块
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4加入2勺黄豆酱拌匀
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5放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油拌匀
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6放入3勺淀粉和适量泡香菇的水抓匀腌制1小时
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7取一深盘，把香菇摊在盘中
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8均匀放上腌好的鸡块
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9锅中放水烧开，盘子放到蒸架上，中小火蒸30分钟
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10撒上葱花
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜