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诗文 肉丸紫菜蛋花汤
释义
肉丸紫菜蛋花汤的做法
“家里山穷水尽了,哈哈!没煲汤,我这广东人只能做个快手汤了!
在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸,加上紫菜,鸡蛋,一下子就变得很丰盛了,哈哈!”

食材明细

主料
  • 紫菜 适量
  • 潮汕肉丸 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;
  • 肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;
  • 肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;
  • 肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;
  • 肉丸紫菜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!

小窍门

如果有炸蒜酥,放入汤中更美味,也更有潮汕风味!
使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 19:48:24