“今天是大年初一，首先祝美食天下的朋友们新年快乐！阖家安康！诸事顺意！都说初一的饺子初二的面......，大年初一，饺子一定是不能少的。今天我家也吃饺子了，买的冷冻的夹鳕鱼柳，就用它做饺子馅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鳕鱼饺子的做法步骤
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1韭菜洗净控水。 -
2夹鳕鱼柳解冻洗净。 -
3猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。 -
4加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。 -
5夹鳕鱼切碎倒入一边。 -
6加黄酒去腥拌拌均匀。 -
7再加适量的食用油把鳕鱼拌一下，然后和肉馅拌一起。 -
8韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。 -
9然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。 -
10面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。 -
11分剂擀皮。 -
12包入馅料。 -
13包好的饺子。 -
14开水煮熟。 -
15开吃吧。
小窍门
我用的冷冻鱼肉，如果换成新鲜的鱼肉更好吃。
使用的厨具：煮锅
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