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诗文 莴笋炖小排
释义
莴笋炖小排的做法
“一道非常清淡美味的家常菜。莴笋配上排骨。清炖特别的美味,有一股淡淡的清香。”

食材明细

主料
  • 猪排骨 一斤
  • 莴笋 3根
  • 大葱 一根
  • 一块
  • 花椒 10颗
  • 平菇 4个
辅料
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

莴笋炖小排的做法步骤

  • 莴笋炖小排的做法步骤:1
    1
    买了新鲜的小排洗净泡15分钟,泡出里面的血水。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:2
    2
    砂锅放入清水。放入猪排大火开始煮。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:3
    3
    煮出里面的血水打去泡沫。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:4
    4
    放入大葱。生姜,花椒,大火转小火焖煮。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:5
    5
    煮一小时。放入平菇以及莴笋中火煮20分钟。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:6
    6
    做一个万能的蘸料。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:7
    7
    起锅前放入盐和鸡精。
  • 莴笋炖小排的做法步骤:8
    8
    清淡美味,好吃。

小窍门

一定要用小火,砂锅慢慢炖。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:16:16