“菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜，虽然一年四季都可以买到它，但是春夏之交的菜心做出来口感更嫩、更脆。土豆炒菜心是一道家常菜营养好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆炒菜心的做法步骤
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1新土豆1个，菜心300克，大蒜适量。 -
2把菜心择干净，掰成寸段。 -
3水里放点白醋，把菜心泡洗干净。 -
4焯水。抓一把菜心放开水里翻一下就捞出来过凉，也就是分多次焯水。 -
5过凉，攥干。 -
6土豆切片。 -
7清水煮八，九分熟。 -
8切点蒜片，准备好所有食材。 -
9平底锅加热加点油炒香蒜片。 -
10加煮熟的土豆片翻炒。 -
11加1勺蚝油炒香。 -
12最后加上焯好的菜心，盐和五香粉翻炒均匀。 -
13家常菜土豆炒菜心。
使用的厨具：平底锅
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