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诗文 砂锅肉末茄子煲
释义
砂锅肉末茄子煲的做法

食材明细

主料
  • 茄子 150g
  • 粉丝 50g
  • 肉末 120g
辅料
  • 盐 8g
  • 生抽 5g
  • 沙茶酱 6g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

砂锅肉末茄子煲的做法步骤

  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：1
    1
    茄子切长条，加入盐腌15分钟。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：2
    2
    粉丝提前泡好。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：3
    3
    锅里加入油加入肉末炒。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：4
    4
    炒匀后加入豆酱。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：5
    5
    在加入沙茶酱。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：6
    6
    炒匀后加入生抽。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：7
    7
    腌好的茄子挤点水份。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：8
    8
    肉末炒匀加入一碗清水。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：9
    9
    加入茄子。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：10
    10
    不停的翻炒。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：11
    11
    在加入泡好的粉条。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：12
    12
    炒匀。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：13
    13
    然后转砂锅里炖5分钟。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 砂锅肉末茄子煲的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/2 21:19:46