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诗文 红烧排骨
释义
红烧排骨的做法
“红烧排骨,听起来很难做,真正做起来并不难。特别是二伏天酷暑难耐,没有食欲的时候,用米饭配红烧排骨,顿时香味四溢,爽滑可口,回味悠长。”

食材明细

主料
  • 肋排 500g
辅料
  • 花椒 半匙
  • 大茴 适量
  • 桂皮 1块
  • 1颗
  • 半块
  • 半匙
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    肋排切条。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    斩成段,放水里洗净。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水开放排骨去浮沫。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    捞出放在屉子上控水。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    准备食材,姜切片,葱切段。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    锅中倒油。
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    油热倒入排骨。
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    煎至四面金黄便可。
  • 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    将煎好的排骨倒入电压力锅中,把葱、姜、花椒、大茴、桂皮放入,倒入老抽、料酒,加1勺水。
  • 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    电压力锅选煮肉键,开始煮。
  • 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    1小时后煮好了。
  • 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    重新倒入刚开始煎排骨的锅里,加盐,不用盖锅盖,大火收汁。
  • 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    浓香四溢,满屋飘香的红烧排骨做好了。
  • 红烧排骨的做法步骤:14
    14
    来一碗米饭顿时肉汁四溢,回味悠长。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:56:45