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诗文
滑蛋鸡肉
释义
食材明细
主料
鸡腿肉
200g
鸡蛋
2个
辅料
精盐
1/2匙
胡椒粉
1匙
淀粉
2匙
料酒
1勺
牛奶
1勺
橄榄油
适量
香油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滑蛋鸡肉的做法步骤
1
鸡肉切条,加精盐、胡椒粉、淀粉、料酒和几滴香油抓匀腌15分钟提鲜。
2
热锅注油,中火将鸡肉煎至变白,盛起备用。
3
鸡蛋磕入碗中,加精盐、胡椒粉和1勺牛奶拌匀。
4
煎熟的鸡肉倒入蛋液中搅拌均匀,让蛋液充分裹住鸡肉。
5
烧热煎鸡肉的底油,蛋液下锅用锅铲轻推至凝固。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/6/24 9:05:54